NY BLOGG

Hejsan alla goa chokladälskare.
Jag har äntligen öppnat min nya blogg! Så jag kommer inte att skriva i denna blogg mera.
Följ min nya blogg på www.zebedachocolate.wordpress.com
Välkommen dit
Kersti

Nyss tillbaka komna från Chokladsalongen i Askersund. En mysig festival i chokladens tecken.Blanxart vann "Bästa Choklad" i Chokladakademins chokladprovartävling.GRATTIS Blanxart.http://www.zebeda.se Kika in på Blanxart

Nyss tillbaka komna från Chokladsalongen i Askersund. En mysig festival i chokladens tecken.

Blanxart vann "Bästa Choklad" i Chokladakademins chokladprovartävling.

GRATTIS Blanxart.http://www.zebedachocolate.se Kika in på Blanxart

Nytt försök. Här kommer den rätta länken till artikeln.
http://www.aftonkuriren.se/?p=16222

Här är en artikel från några reportrar som var med på en av våra provningar.
Läs gärna och komentera http://www.aftonkururen.se/?p=16222

Urmumsiga Goda cookies från 2 busiga bröder från Irland. Brodericks.

Vad sägs om: Brownies, Rocky road, Tiffen, Granola baar, Yoghurt baar, m.m.

Riktigt kletiga, chokladiga, goa kakor.

Finns hos oss i butiken och i andra välsorterade butiker.

Mmmmmmm

En artikel från Formex mässan.

Smaka på formex Aftonkuriren
www.aftonkuriren.se
Inlagd av Joakim Holmberg on Aug 15th, 2010 Sparad i Livsstil. Du kan följa eventuella responser genom RSS 2.0. Både Kommentarer och ping är avstängda
http://www.aftonkuriren.se

Idag presenterar vi en helt ny efterlängtad serie av Raw Chocolate Råvaror.
Eftersom alla produkter här aldrig har upphettats över 45 grader så finns alla viktiga enzymer och näringsämnen kvar. Detta är något av det nyttigaste och hälsosammaste du kan äta.

Vad sägs om
1. Rå tillverkningschoklad
2. Rått kakaosmör
3. Rå kakaopasta
4. Rå kakao
5. Råa nibs
6. Råa hela kakaobönor

Perfekt för Dig som vill tillverka dina grejer själv.
Vi delar gärna med oss av recept, hör bara av dig till oss.

Try this beautiful drink and enjoy!
//Kersti

Summer Drinking Chocolate Recipe: The Mega Omega-3 “Raw” Chocolate Shake
Posted on July 10, 2010 by WPlante
Health Benefits of Flaxseed and Cacao

Blueberries, cocoa nibs and flaxseed combine forces to make this Mega Omega-3 Chocolate Shake
There has been an overwhelming amount of information published on the health benefits of omega-3 fatty acids, such as those in flaxseed – everything from cancer prevention to improved cardiovascular health and improved vision. On the other hand, the health benefits of “Raw” chocolate (that which is minimally-processed and kept at low temperatures), are less well publicized, but no less important. Cacao (the plant from which chocolate is made) is loaded with antioxidants, and cacao nibs – the roasted and cracked “beans” from the cacao pod – contain more than ten times the antioxidant content of blueberries [1]. Cocoa nibs (A.K.A. cacao nibs) are roasted as an essential step in developing the flavor of chocolate, but since all the downstream steps to make chocolate are skipped, nibs can be considered a minimally-processed food. Put these two antioxidant superpowers together and you’ve got a satisfying and healthy treat.
The flaxseeds also act as a kind of binder and thickener so that you can create a thick shake that will keep all those beautiful cocoa nibs suspended.
Now, flaxseeds are shelf stable in whole form, but due to their oil content, will eventually go rancid after they are ground open. So I recommend that you only grind as much as you need for a week or so and then keep what you don’t use in a tightly-closed container in the refrigerator. The cacao nibs should be finely ground just before use in order to release the natural fruity flavor and aroma of cacao.
The Mega Omega-3 “Raw” Chocolate Shake
What you’ll need:
2 Tablespoons organic flaxseed (unroasted). Roasted seeds can be used instead to give a more nutty taste, but I prefer the lighter, more natural flavor of the unroasted seeds.
3 Tablespoons finely ground cacao nibs.
1 cup organic low-fat vanilla yogurt
1 ½ cups frozen organic blueberries (if you use fresh blueberries, then add an extra ½ cup of ice).
1 cup organic soy milk (you may substitute regular low fat milk or almond milk)
1 cup ice cubes
2 tablespoons honey
A blender
Preparation
Grind the flaxseed in a coffee mill for about 10 seconds. Press your finger into the seeds after grinding – you should not feel any hard shells. Grind the cacao nibs in a coffee grinder for 15 – 20 seconds. Some people claim success grinding nibs in the blender before any other wet ingredients are added, but my opinion is that this is not good for your blender. Add everything to the blender and blend until the blueberries are no longer whole.

Kai likes it!
Serving
Fill tall glasses and float some nibs (virgin, not finely ground) and a few blueberries on top. Enjoy and ask yourself: “do I feel healthy yet?”
Variations
• Use 8 pitted dates instead of the blueberries. They complement the chocolate well with an understated sweetness.• Use frozen pitted dark cherries instead of blueberries. They taste just as yummy (but can be difficult to find organic).• Vegan version: leave out the yogurt and replace it with ½ cup coconut milk. For this version, use blueberries; not dates.

Titta in på detta reportage om Pacari. Riktig fantastisk Råchoklad. Här kan du till och med se ett reportage med Santiago, grundaren av Pacari från Ecuador. Mmmmmm. http://http://www.youtube.com/watch?v=d0z5zT_ZCmI

Välja Choklad före Sex?

Många kvinnor väljer choklad före sex.

I en Kanadensisk undersökning ställdes följande fråga till 1536 personer. Vad vill du helst inte vara utan utav dessa 3 saker,

Du får välja mellan choklad, sex och alkohol.

Enkäten administrerades av Leger Marketing för Aero i Kanada.

Den resulterade i en del mkt intressanta saker, ffa skillnaden på kvinnors och mäns val.

Bland männnen framstod behovet att ha sex 5 ggr viktigare än att få äta sin choklad dagligen, och ca 4 ggr viktigare än att få dricka alkohol närhelst det lockade.

Hos kvinnor var behovet att få äta sin dagliga choklad till och med en aning större än det sexuella behovet.

Vad gäller alkohol så var det bara var femte kvinna som kände att det var viktigare än att kunna ha sex när andan faller på.

Enkäten visar också att 49% av männen ansåg sig vara bra på att göra flera saker samtidigt, men det höll 68% av kvinnorna inte med om.

Däremot tyckte 85% av kvinnorna att de själva är duktiga på simultankapacitet.

Något som i sin tur 61% av männen instämde i.

Källa: Må bättre

Ja, vad säger detta?

Kommentarer!!!

Senaste numret av JournalChocolat har fyra sidor om vår fantastiska råchoklad från Ecuador.

Om man minskar på cacaosmöret och ersätter det med annat fett, måste man kompensera smakförsämringen med stora mängder socker bland annat.

Bra och dålig choklad?

Cacaosmör är dyrt, därför tar man bort cacaosmöret och ersätter det med annat billigare fett när man gör billig choklad. Som alla goda kockar vet, är det fettet som bär smakerna. Då kan man undra vad det är som bär smakerna i den billiga chokladen?

Jätteroligt att det kom så många på Tea Partyt för ett par veckor sedan i butiken. Butiken blev överfull, som min dotter sa, det svämmar över av människor. Alla fick inte plats i butiken utan stod utanför och drack te och mumsade choklad. Jätteskoj. Väldigt trevligt. Några av er fick med er priser hem.
Grattis till Er!
Välkommen igen vid nästa aktivitet.
Kersti

Chokladiga händer! Glada barn! Tänk att få måla sig själv med choklad :).

Eric på turné. Här bjuder han på Choklad på Urban Deli i Stockholm.
Tack Elle för bilden.
Roligt att du uppskattar vår choklad!

Pacari har precis kommit ut med de nya smakerna som vi har testat fram. Jättespännande smaker. Vi kommer självklart att meddela när de går att komma åt i Sverige. Komentera gärna vad du tycker.

Byron Bay Cookies
Kakor med naturliga råvaror. Bara det bästa. Trippel Chocolate Fudge.

Gastro Nord

Kom och besök oss på GastroNord mässan i Stockholm.
Där får ni smaka både choklad och te i en mängd olika varianter.
Ffa våra nya Cafe cookies.
Vi ses där, i monter A38:41.
Kersti