Pacari har precis kommit ut med de nya smakerna som vi har testat fram. Jättespännande smaker. Vi kommer självklart att meddela när de går att komma åt i Sverige. Komentera gärna vad du tycker.

Byron Bay Cookies
Kakor med naturliga råvaror. Bara det bästa. Trippel Chocolate Fudge.

Gastro Nord

Kom och besök oss på GastroNord mässan i Stockholm.
Där får ni smaka både choklad och te i en mängd olika varianter.
Ffa våra nya Cafe cookies.
Vi ses där, i monter A38:41.
Kersti

TeaParty

Kom ihåg att anmäla dig till TeaPartyt i vår butik den 6 Maj kl 18.00.
Vi bjuder på massor av choklad och Te!
Anmäl dig på kersti@zebeda.se

Vi ses
Kersti

VISSTE DU?

…varifrån ordet ”choklad” kommer-
I en stad, som han döpte till La Villa Rica de la Vera Cruz, upptäckte Cortés en dryck, som Aztekerna kallade ”xocoatl” och som tillagades av kakaobönor. Med lite god vilja kan man få Aztekernas ”xocoatl” att på svenska och många andra språk i direkt översättning bli ”choklad, chocolate, schokolade, chocolat ” etc.

…att kakao fungerade som valuta-
Redan på 1000-talet hade kakaobönor använts som betalningsmedel och var en eftertraktad bytesvara i hela Centralamerika.
Det fanns, när Cortés anlände till Aztekerriket, listor på varor och tjänster med priser angivna i kakaobönor. Även skatt erlades med denna ”myntenhet”.
Det sägs att aztekernas siste härskare, kung Montezuma, hade ett lager om nära 1.000 ton torkade kakaobönor, en ofantlig förmögenhet.
Med tanke på att kakaobönorna användes som betalningsmedel är det lätt att förstå att drycken inte heller dracks av vem som helst i landet utan främst av en grupp chokladälskare i Montezumas närmaste krets.
Det var ju i princip ”pengar” som dracks. Dessutom kryddad med honung och peppar.

… att Columbus gjorde fel-
Christopher Columbus var med all säkerhet den förste spanjor, som kom i kontakt med choklad som dryck.
Redan år 1502 hade Columbus träffat på kakaobönor på en liten ö utanför Honduras kust.
Han försökte introducera chokladen vid det spanska hovet, men då han inte riktigt visste hur drycken skulle tillagas, blev den brygd man fick fram inte väl mottagen och kung Ferdinand och drottning Isabella tyckte att det var en simpel och smaklös ”soppa” han hade upptäckt.

Vill du läsa mer gå gärna in på: chokladakademin.se

Inlagt av: Ellery Zebeda

Chokladtårta

Tillagningstid 60 minuter
1 portion = 240 kcal
Antal portioner: 10


Ingredienser

2 st ägg
1.5 dl socker
1.5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
25 gram smör
0.75 dl vatten
1 dl aprikosmarmelad
100 gram mörk choklad
1 tsk smör
100 gram påskägg

Instruktioner
Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser och sikta ned dem i äggblandningen.

Smält smör och tillsätt vatten. Tillsätt det till äggblandningen och rör försiktigt. Grädda i smord och bröad 2-litersform i 175 grader i 30-35 minuter. Låt kakan kallna på ett sockrat smörpapper. Dela den i 2 bottnar.

Bred aprikosmarmelad på den undre bottnen och lägg den andra ovanpå. Smält choklad och margarin i vattenbad och bred det ovanpå och runt om. Garnera med påskägg när chokladen stelnat



Vill du läsa mer om Tårtan gå gärna in på Aftonbladet.se

GLAD PÅSK
önskar vi på Zebeda Chocolate.
//Kom ihåg att njuta av fin choklad denna påsk//